|
|
Saucijzen Semarang
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 sjalotten, 2 saucijzen, 2 cm. gemberwortel, 4 eetl. zonnebloemolie, 2 theel. ketoembar, 2 theel. laos, 2 theel. djinten, 50 gr. geraspte kokos, 2 dl. kokosmelk, zout en peper
Voorbereiding:
Pel de sjalotten en snipper ze fijn, schil de gemberwortel en rasp deze, prik de saucijzen met een vork in.
Bereidingswijze:
Verhit 2 eetl. zonnebloemolie en fruit hierin de sjalotten 3 min. pers de knoflook er boven uit en voeg de ketoembar, de laos en de djinten toe en fruit dit met de geraspte kokos 3 min. voeg dan nog 2 eetl. zonnebloemolie toe en bak hierin de saucijzen nog 5 min. schenk de kokosmelk er bij, dek de pan af en laat het geheel op een laag vuur in 30 min. gaar worden.
|
|
|